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 Al XVIII sieclo, El Vice Rey de las Indias nombrado Lord Roberto Clive, llego a Pézenas para tomar algunos descansos en compania de su gente de la realeza, criados y cocineros.
A la vista del acogido caloroso que Lord Clive recibido, y despues varias estancias, a guisa de agradecimientos, dejo la receta del Petit Pâté a Pézenas. Despues de esa fecha el Petit Pâté es la especialidad. Han sido encontrados por unos escritos a Market Drayton (englatera), o Roberto Lord Clive cuenta sus estancias a Pézenas. Web site La Dordîne : www.ladordine.com
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